Ana Sayfa Ekonomi Türkiye'den yerküreye tereyağlı salyangoz ihracatı - SonDakikaHaberlerii

Türkiye’den yerküreye tereyağlı salyangoz ihracatı – SonDakikaHaberlerii

Tabiattan toplanarak Bilecik’teki tesislerde bayanlar tarafından işlenen ”dolma ve tereyağlı salyangoz” yerkürenin birçok memleketine ihraç ediliyor.

Yaklaşık bin ton salyangozun 400 tonu firmanın Bilecik Organize Sanayi’deki tesisinde işlenirken, 600 tonu da Balıkesir’in Bandırma kazasındaki tesiste ön süreçten sonra Bilecik’e gönderilerek, son eser olan dondurulmuş salyangoz dolması olarak ihraç ediliyor.

Müşterilerin talebi üzerine hem kabuk hem de et istikametinden istenen özelliğe getirildikten sonra kara salyangozu, büyük kısmı tereyağlı, maydanoz ve sarımsakla hazırlanarak Fransa’daki itilaflı şirket aracılığıyla pek çok devlete gönderiliyor. Günlük işlenen 6 ton salyangozdan, 2 tona yakın eser imal ediliyor.

Fabrikanın yöneticisi ve su eserleri mühendisi Yılmaz Akın, Bilecik’teki tesisin yaklaşık 29 yıl evvel organize endüstride 4 bin metrekare gizli tesis üzerine kurulduğunu söyledi.

Türkiye’nin çeşitli alanlarında tabiattan canlı olarak toplanan yaklaşık bin ton salyangozun Bandırma’daki tesislerde süreçten geçtiğini anlatan Akın, salyangozun işlenme sürecini şöyle anlattı: ”Salyangozlar soğutularak Bilecik’e geliyor. Soğutma otomobilleriyle gelen salyangozların içindeki et çatalla kabuklarından çıkarılır. Çıkarılan etler kabuklardan ayrılır. Makaslandıktan sonra bağırsaktan ayrılmış olan etler pişme kısmına sarfiyat. Yaklaşık 12 dakika pişirildikten sonra salyasından arındırılır ve uzunluklarına nazaran ayrılır. Müşterinin istediği gramaja nazaran tereyağlı ya da olağan salyangoz dolması olarak hazırlanıyor. Sonra depolarımıza koyarız. Tarım ve Orman Bakanlığının vermiş olduğu kırsal kalkınma destekleri sayesinde bu süreci yaklaşık 4 yıldır yapmaktayız.”

”Yıllık 800 ton salyangoz ihraç ediyoruz”

Akın, ortak firma aracılığıyla Fransa’ya giden eserlerin ABD, Japonya, Çin ve Rusya üzere yerkürenin çeşitli yanlarına sevk edildiğini tabir ederek, şöyle konuştu: ”Yaklaşık bin tona yakın canlı mamul almaktayız. Bunları burada işliyoruz. 15 Mart-15 Mayıs arasında toplanması gereken bir süreçte süratle işlenmesi gerekiyor. Ondan evvelki devirde toplanması ya da tedarik edilmesi çiftlikler haricinde yasak. Şu anda Türkiye’de üniversitelerin de ekleriyle salyangoz çiftlikleri oluşturulmaya çalışılıyor. Verilecek eklerle daha âlâ taraflara geliriz ve daha âlâ ihracat yaparız. Günde 6 tona yakın mal işlenmekte. 6 tondan 2 tona yakın et imal etmekteyiz. Bin ton salyangozdan yıl ahir 700-800 tonunu satmış oluyoruz. Hiçbir dış girdi olmadan, direkt ihracata çalışıyoruz. Türkiye’deki tarımın ne kadar kıymetli olduğunu da ortaya çıkarıyor.”


SonDakikaHaberlerii

Son Dakika Haberlerihttps://sondakikahaberlerii.com
Spor, Teknoloji, Ekonomi ve Hayattan Haberler. Hepsi Ve Daha Fazlası Son Dakika Haberleriinde!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Must Read

Uzaktan eğitime ‘Cuma namazı’ ayarı

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından okullara gönderilen yazıda EBA canlı derslerin cuma namazına göre ayarlanması istendi. Ayrıca gönderilen yazıya göre 54 EBA canlı...

PES’ten Kılıçdaroğlu’na destek: Artık yeter

PES, Çakıcı'nın, Kılıçdaroğlu'na yönelik tehditlerini kınadıklarına ilişkin bir açıklama yayımladı. "ARTIK YETER, KILIÇDAROĞLU'NUN YANINDAYIZ"PES'in resmi twitter hesabından daha önce...

Fahrettin Koca yalanlamıştı, Sağlık Bakanlığı harekete geçti!

CHP Adana Milletvekili Burhanettin Bulut’un gündeme getirdiği, özel sağlık kuruluşlarındaki fahiş test fiyatları tartışması bitmiyor. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, iddiaları yalanlarken, Habertürk...

Süleyman Soylu istifa mı edecek?

Korkusuz yazarı Ahmet Takan, Cumhurbaşkanlığı Yüksek İstişare Üyesi AKP’li Bülent Arınç’ın, Selahattin Demirtaş’ın tahliye edilmesi gerektiğine yönelik açıklamalarını ele aldığı yazısında dikkat...

Yasaklar AKP’lileri kapsamıyor mu

Yeni Koronavirüs tedbirleri kapsamında restoran ve kafelerin yalnızca paket servis hizmeti vermesi kararlaştırılırken, Bursa’da tartışma yaratacak bir olay yaşandı.