Simit Köfte Tanımı İçin Materyaller
İç harcı
- 2 bardak ince bulgur
- 1 kaşık biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 3 diş sarımsak
- Su
Üzeri için
- Maydanoz
- Yağ
Simit Köfte Tanımı Yapılışı
Gaziantep yöresinin en sevdiği toplanınca yapılan birinci akla gelen enfes antep köftesi işte önünüzde????
- İç harcı bir leğene alıp biraz su ekleyip yoğuruyoruz.
- İçindeki ince bulgur yumuşayınca kıvam alınca maydanozu ekleyip üzerine kızgın yağ döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Yeterlice karışınca küçük küçük sıkıp servise alıyoruz afiyet olsun 😉
not:Köftenin yanında turşu, yeşillik, salata olağanüstü????
