Ispanaklı Kremalı Somon Tarifi İçin Malzemeler
- 4 det somon balığı (500 gr)
- 70 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gr sıvı krema
- 200 gr schmand (Ekşi krema)
- 2 dolu tatlı kaşığı nişasta (20 gr)
- Yarım çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı süt (gerekirse)
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Ispanaklı Kremalı Somon Tarifi Yapılışı
4 kişilik bir menü hazırlayalım
enfes somon balığın yanına bir de makarna hazırladım (350 gr)
- Ön hazırlık olarak soğan, sarımsak ve ıspanak doğranır.Nişasta su ile karıştırılır.
- Balıklar taze değilse dondurucudan çıkarılır.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip, orta ateşte ısıtılır.
- Balıklara tuz ve karabiber serpip 3er dakika arkalı önlü kızartılır ve tavadan alınır.Aynı tavanın içerisine tereyağı, soğan ve sarımsak ilave edilir.Renk alana kadar kavrulur.
- Kremayı tuz ve baharatları eklenip, kaynamaya bırakılır.(burada isterseniz sırf 400 gr sıvı krema da kullanabilirsiniz, ben evde olanları kullandım)
- Kaynamaya başlayınca nişasta-su karışımı eklenip, kıvam alınca ocağın altı kısılır çok koyu kıvam olursa burda sütü ekleyebilirsiniz
- Balıklar tekrar tavaya alınır, yani sosa yerleştirilir.
- Son olarak ıspanaklar da eklenir.Şimdi ağzı kapalı en az 3-5 dakika daha pişirilir
- Yanına makarna haşladım, zaten balığın sosu olduğu için buna ilaveten bir şey yapmanız gerekmeyecek
Bir de kaşık salatası yaparsanız muhteşem bir menü gelir sofranıza
Sıcak servis edin ve bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin
deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????
