Ana Sayfa Sağlık CHRISSY TIEGEN'İN LEZZİZ KIZARMIŞ TAVUK TARİFİ!

CHRISSY TIEGEN’İN LEZZİZ KIZARMIŞ TAVUK TARİFİ!

Tarife evvel, tavuğu salamura ederek başlıyoruz. Bu, tavuğun baharatlanıp yumuşamasını sağlıyor. Kemikten düşecek bir tavuk elde etmek istiyorsak salamura şart!

Tuzlu su (salamura) ve paneleme Chrissy'nin en sevdiği lezzet püf noktalarındanmış. Başkaca tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve paprikadan oluşan bir baharat karışımını şiddetle tavsiye ediyor! Chrissy, daha sonra, kanatları bulayacağı acı ballı tereyağına geçiyor ve bu tereyağlı sos için acı sosun bir mecburilik olduğunu söylüyor. Keskin sirkeli biber sosu, kızarmış tavuğun yağını dengeliyormuş. 

Tanım:

Salamura İçin: 6 yemek kaşığı tuz
2 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı acı biber
5 kilo tavuk kanadı
kanola yağı (kızartmak için)

Pane: 4 su bardağı un
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı acı biber

Ballı Acı Tereyağı Sosu: 1 adet eritilmiş ve pişirilmemiş tuzsuz tereyağı
4 yemek kaşığı acı sos
2 yemek kaşığı bal
3/4 çay kaşığı sofra tuzu

Tavuk için: Büyük bir tencereye yahut fermuarlı bir plastik torbaya, 10 su bardağı soğuk su, baharat tuzu, sarımsak tozu ve acı biberi koyun. Tavuğu ekleyin, kapatın ve en az 4 saat, en çokça 24 saate kadar buzdolabında soğutun.
Paneleme ve kızartma: Kızartma tenceresine 15cm kadar yağ koyun, yağ ile tencerenin kapağı arasında en az 10cm boşluk olduğundan emin olun. Yağı 180 kademeye ulaşana kadar orta ateşte ısıtın.
Büyük bir kapta un, baharatlar ve acıyı karıştırın. Her seferinde birkaç tane kanadı tuzlu sudan çıkarın ve yeterlice kaplanana kadar un karışımına atın, sonra bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kanatları partiler halinde yağa ekleyin ve altın ve gevrek olana kadar, parti başına yaklaşık 13 dakika kızartın. Kızarmış kanatları kağıt havlularla kaplı bir tabağa yerleştirin.
Ballı Acı Tereyağ Sos : Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı, acı sos, bal ve tuz ekleyin çırpın. Tadına nazaran ve gerekirse daha çokça tuz ekleyin.
Kanatları sosa bulayın ve hazır!

Bu leziz tanımı, karantinada kesinlikle denemelisiniz!

Son Dakika Haberlerihttps://sondakikahaberlerii.com
Spor, Teknoloji, Ekonomi ve Hayattan Haberler. Hepsi Ve Daha Fazlası Son Dakika Haberleriinde!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Must Read

Uzaktan eğitime ‘Cuma namazı’ ayarı

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından okullara gönderilen yazıda EBA canlı derslerin cuma namazına göre ayarlanması istendi. Ayrıca gönderilen yazıya göre 54 EBA canlı...

PES’ten Kılıçdaroğlu’na destek: Artık yeter

PES, Çakıcı'nın, Kılıçdaroğlu'na yönelik tehditlerini kınadıklarına ilişkin bir açıklama yayımladı. "ARTIK YETER, KILIÇDAROĞLU'NUN YANINDAYIZ"PES'in resmi twitter hesabından daha önce...

Fahrettin Koca yalanlamıştı, Sağlık Bakanlığı harekete geçti!

CHP Adana Milletvekili Burhanettin Bulut’un gündeme getirdiği, özel sağlık kuruluşlarındaki fahiş test fiyatları tartışması bitmiyor. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, iddiaları yalanlarken, Habertürk...

Süleyman Soylu istifa mı edecek?

Korkusuz yazarı Ahmet Takan, Cumhurbaşkanlığı Yüksek İstişare Üyesi AKP’li Bülent Arınç’ın, Selahattin Demirtaş’ın tahliye edilmesi gerektiğine yönelik açıklamalarını ele aldığı yazısında dikkat...

Yasaklar AKP’lileri kapsamıyor mu

Yeni Koronavirüs tedbirleri kapsamında restoran ve kafelerin yalnızca paket servis hizmeti vermesi kararlaştırılırken, Bursa’da tartışma yaratacak bir olay yaşandı.