Son periyotlarda ismini sıklıkla duymaya başladığımız 'Bubble Tea' yerkürenin her tarafında bir trend haline geldi. Birinci olarak 1980'lerde Tayvan Taichung’de ortaya çıkmıştır. Türkçe'ye inci çayı yahut baloncuklu çay olarak geçmiştir. Siz de tapyoka incileri alıp meskeninizde Bubble Tea hazırlayabilirsiniz! Tapyoka incisi nedir? Bubble Tea nasıl hazırlanır?
Tapyoka ve tapyoka incisi nedir?
Tapyoka, Güney Afrika kökenli olan Manihot esculenta bitkisinin kökünden elde edilen tatsız, kokusuz ve renksiz bir tür nişastadır. Tapyoka, besinlerde yoğunlaştırıcı husus olarak yerkürenin her tarafında yaygın olarak kullanılan bir unsurdur. Glutensiz ve derhal acilen proteinsiz bir unsurdur.
Tapyoka incisi elde edilen tapyoka nişastası ve suyun karıştırılıp hamur haline getirildikten sonra makine yardımıyla şekillendirilmesinden oluşur.
Bubble Tea nasıl hazırlanır?
Umumiyetle soğuk ve buzlu içilen Bubble Tea, süt ve yeşil çay ya da siyah çay ile hazırlanıyor. Çayların içine meyve modülleri, çeşitli şuruplar, süt, şeker yahut bal ve tapyoka incileri eklenerek yapılıyor. Kalın bir pipetle servis edilen Bubble Tea, çaya ismini veren aromalı inciler sayesinde tadı daha hoş oluyor.
Bubble Tea yapmak için gerekli materyaller:
Bubble Tea
-
Yeşil yahut siyah çay
-
Süt
-
Buz küpleri
-
Tapyoka incileri (bir bardak için 30 gr. yeterli)
-
İstediğiniz aromada şurup
İçmesi sefalı Bubble Tea tanımı;
Tapyoka incilerini 20-25 dakika kadar kaynatın. Daha sonra kullanmak istediğiniz şurubun içinde 10 dakika bekletin. Bu arada yeşil yahut siyah çayınızı demleyin ve soğuduktan sonra içine süt ekleyin. Sütlü çayı buzlarla birlikte karıştırıcıda, buzlar parçalanana kadar karıştırın ve son olarak şurubu tapyoka incileriyle bu karışıma ekleyin. Geniş bir pipetle servis edin.
Afiyet olsun.
